Наша фермерская корзинка — это способ накормить семью настоящей едой, не тратя вечера на бесконечные списки покупок и раздумья, какой кусок мяса сегодня лучше взять. Мы собираем такие наборы сами, исходя из того, что привезли наши фермеры в этот конкретный вторник. В одной корзинке может оказаться свинина породы дюрок из-под Боровичей, нежное масло холодного отжима и головка сыра, которая созревала в подвале три недели. Это готовое решение для тех, кто доверяет нашему вкусу и хочет видеть в холодильнике продукты с историей, а не просто товары из супермаркета.
Мы предлагаем два формата. Малая корзинка весом около 5–6 кг отлично подходит небольшой семье из двух-трех человек. В ней обычно умещается полтора килограмма мяса, пара куриц или уток, несколько видов молочных продуктов и овощи на неделю. Большая корзинка — это уже серьезный запас весом от 10 до 12 кг для семьи, где четверо-пятеро детей и взрослых. Там больше птицы, больше сыра и мясных деликатесов, чтобы хватило на полноценные ужины и завтраки.
Состав корзинки всегда меняется. Мы не держимся за старые списки, потому что продукты должны соответствовать сезону и тому, что сейчас в избытке на полях или фермах. Летом мы кладем больше свежей зелени, молодой моркови сорта «Дымок» и молочных продуктов, которые пахнут луговыми травами. Осенью в корзинах становится больше мёда, собранного в Тверской области, и яблок — например, ароматной Антоновки. Зимой мы делаем упор на сытные вещи: домашнюю колбасу, копченую на ольховой щепе рыбу или свинину, которая долго хранится.
В каждую корзинку входит основа рациона. Это мясо весом около килограмма, птица, три-четыре вида молочки — творог, сметана, кефир, а также сыр и сливочное масло. Мы всегда добавляем что-то мясное к чаю: домашнюю колбасу или копчёности, которые наши поставщики делают вручную в небольших партиях. Овощи мы подбираем так, чтобы их хватило на простые салаты или зажарки к супам.
Сборка происходит в нашем магазине ecoeat в Санкт-Петербурге ровно за день до того, как курьер постучит в вашу дверь. Мы проверяем каждый продукт лично. Если сегодня сиг из новгородских озер не доехал или сыр еще не готов, мы просто заменим его на другой качественный аналог, чтобы вы не остались без еды. Наш склад-холодильник держит нужную температуру, поэтому масло не подтает, а мясо приедет вам в идеальном состоянии.
Вы можете выбрать удобное время доставки: утром, когда семья только проснулась, или вечером после работы. Попробуйте заказать корзинку один раз. Вы увидите разницу в цвете мяса и запахе молока сразу же. Это удобно. Мы берем на себя поиск поставщиков по всему Северо-Западу — от Луги до Валдая, чтобы вы просто открыли коробку и начали готовить.
Посмотреть все доступные варианты можно в нашем каталоге.
