Фасовка: 500 г
Наш «Российский» — это сыр, который мы возим из-под Мышкина. Его делают на небольшом хозяйстве, где работают с симментальской породой коров. Молоко у таких коров плотное, поэтому и сыр получается по-настоящему упругим.
Посмотрите на срез: он должен быть гладким, с мелкими, едва заметными глазками. На вкус он классический, с той самой мягкой сладковатой ноткой, которую мы все помним из детства. Сыр созревает от тридцати до сорока пяти дней в прохладном месте.
Не бойтесь резать его тонкими ломтиками для завтрака. На подсушенном ломтике домашнего хлеба он раскрывается лучше всего. Попробуйте добавить к нему пару долек спелого яблока сорта Антоновка — это идеальное сочетание.