Наша новая сметана на полках. Она получается густой и плотной благодаря молоку джерсейских коров, которые живут на небольшой ферме в Ярославской области под Мышкиным. Эти коровы дают очень жирное молоко с особым золотистым оттенком, поэтому наша сметана 25% всегда кажется такой насыщенной и домашней. Сквашивание происходит естественным путём без использования покупных стартеров. Это занимает время.
Попробуйте её на вкус. Если вы возьмёте обычную ложку и поднимете её вверх, густая масса должна держаться на металле, не стекая быстрыми каплями вниз, как это делают магазинные продукты с растительными жирами. Мы возим сметану сразу после готовки, поэтому она сохраняет свой характерный кисломолочный аромат и мягкую текстуру. Храните её в холодильнике не дольше недели. Срок небольшой.
Наш склад-холодильник работает постоянно. Мы следим за каждой партией, ведь джерсейское молоко очень капризное, требует правильного температурного режима и бережного отношения на каждом этапе пути от фермера до вашего дома. Это важно для вкуса. Наслаждайтесь настоящим продуктом с кусочком домашнего хлеба или тёплыми оладьями.