Лето в нашем регионе всегда пахнет скошенной травой и спелым огурцом. В это время наши клиенты чаще выбирают лёгкие продукты, чтобы не перегружать организм в жару. Мы подбираем ассортимент так, чтобы собрать на столе настоящую окрошку буквально за десять минут.
Основа здесь — правильная заправка. Возьмите наш домашний квас, который мы возим из-под Валдая: он густой, хлебный, с легким ароматом изюма, а не просто сладкая водичка. Добавьте к нему айрширскую ряженку от фермеров из Тверской области — у неё плотная текстура и мягкий сливочный вкус, который даёт ту самую нужную густоту.
Для нарезки ищите в нашем каталоге молодой картофель с тонкой кожицей и редис из небольших теплиц под Лугой. Огурцы сейчас самые ароматные, хрустящие, с тем самым запахом грядки. Не забудьте про свежую зелень — у нас всегда есть пучки укропа и лука, которые пахнут так сильно, что их слышно ещё в коридоре нашего склада-холодильника.
Посмотрите на овощи при получении. Настоящий молодой картофель должен быть некрупным, с едва заметной кожурой, которая легко снимается ногтем. Если редис твёрдый и звонко хрустит при разрезании — значит, он только из земли. Просто нарежьте всё крупными кубиками, залейте холодным квасом и наслаждайтесь. Это вкус нашего лета.