Сентябрь в Ленинградской области — время особенных огурцов. Сейчас мы возим к вам небольшие партии сорта Нежинский, которые выросли в местных теплицах под Лугой. Эти плоды отличаются крепкой кожей и выраженными пупырышками, что делает их идеальными для засолки или быстрого приготовления малосольных закусок к семейному ужину. Огурцы приходят мелкими. Мы забираем их сразу после сбора, чтобы они не успели размякнуть в дороге или на складе.
Посмотрите внимательно на кожицу. Настоящий Нежинский должен быть плотным и слегка шероховатым на ощупь, а внутри мякоть обязана оставаться хрустящей даже после долгого хранения в рассоле. Если огурец слишком гладкий или мягкий, он просто развалится при первой же попытке закатать банку на зиму. Мы проверяем каждую коробку лично.
Партии у нас совсем маленькие. Обычно мы привозим по 1–2 килограмма за раз, потому что стараемся не забивать наш склад-холодильник лишним товаром и возить только свежий урожай. Сезон сейчас очень короткий. Если хотите запастись хрустящими овощами к зиме, лучше выбирать их прямо сейчас, пока фермеры в области заканчивают уборку последних теплиц.