Фасовка: 1 кг
Наша радужная форель рождается в чистых водах хозяйства под Лугой, где рыбу растят на естественном корме без лишней нагрузки. Мы возим её только свежей. При горячем копчении, когда температуру держат строго в пределах 85–95°C, мясо приобретает тот самый благородный оранжевый оттенок и нежную, тающую во рту текстуру. Рыба получается сочной.
Посмотрите на корочку. Она должна быть золотистой, плотной, но при этом совсем не пересушенной, словно её только что достали из дровяной коптильни с ольховой щепой. Аромат дыма — классический и мягкий. Попробуйте кусочек теплой рыбы на завтрак или к ужину, чтобы почувствовать настоящий вкус северной воды и настоящего дерева. Это честно.