Фасовка: 1 кг
Наша форель — это радужная рыба из хозяйств под Лугой, которую мы забираем прямо из чистых ленинградских водоёмов. Её коптят горячим способом при температуре около 90°C, используя натуральную ольховую щепу.
Посмотрите на цвет. У хорошей рыбы мясо должно быть насыщенно-оранжевым, а кожа — покрыта тонкой золотистой корочкой, которая слегка блестит на свету. Если при нажатии вилкой волокна легко распадаются, а внутри нет лишней влаги, значит, процесс прошел правильно. Запах должен быть мягким, древесным, без резкого удушливого дыма. Мы храним рыбу на нашем холодном складе, чтобы вы получили её свежей. Попробуйте подать её к теплому картофелю или просто с ломтиком лимона. Это честный вкус.