Июнь в нашем магазине — это время, когда на кухне начинает пахнуть настоящим летом. Привезли первую клубнику из хозяйств Ленинградской области. Она еще совсем молодая, ароматная, с тонкой кожицей. Мы возим сорта «Царица» и «Альба»: первая слаще и плотнее, вторая — более сочная, идеально подходит для того, чтобы просто съесть её с ложки или добавить в утренний йогурт.
К ягодам сразу заказывайте творог. Сейчас наступает самый пик, когда привозят свежий продукт от коров айрширской породы. У такого молока высокая плотность и особый сливочный вкус, поэтому наш творог получается жирным, около 9%, но при этом нежным. Он рассыпчатый, зернистый, настоящий. Если хотите проверить его качество, просто раскрошите кусочек на тарелке: он не должен превращаться в липкую массу, а должен распадаться на мелкие, сочные крупинки.
Храните творог строго в холодильнике и не оставляйте его на столе дольше, чем на полчаса. Свежий продукт живет недолго. Завозы сейчас идут часто, поэтому заглядывайте к нам почаще — ягода и творог разлетаются быстро.