Фасовка: 400 г
Эта ветчина рулет — наше любимое решение для семейного воскресного обеда. Мы возим её из Тверской области, где небольшое фермерское хозяйство работает с породой дюрок. Мясо у таких свиней плотное, с правильным жировым прослоем, который при запекании не вытекает лужей, а мягко пропитывает волокна.
Внутри — много свежей зелени: ароматный укроп, петрушка и щепотка чеснока. Мастер обвязывает каждый рулет шпагатом вручную, чтобы внутри не осталось пустот и сок остался в мясе. Попробуйте нарезать её тонкими ломтиками для сэндвичей или подайте к праздничному столу целиком. Храните ветчину в холодильнике, не оставляя на столе надолго.