Фасовка: 400 г
Эта ветчина пахнет домом. Мы возим её из хозяйства под Торжком, где разводят уэльских чёрных свиней на открытых пастбищах. Мясо этой породы всегда плотное и ароматное благодаря особому рациону, который фермер составляет из корней и трав.
Ветчина получается очень сочной. Мы проверяем каждую партию, потому что шейка должна легко резаться тонкими слайсами, не крошась и не теряя при этом естественный мясной сок. Мастер готовит её в большом чане, добавляя только чеснок и лавровый лист для мягкого пряного вкуса. Это по-настоящему честный продукт. Попробуйте её на завтрак с тёплым хлебом.