Наш сбитень — это вкус старой Руси, который мы восстановили по памяти, используя только то, что растёт на наших полях и пасеках. Основа напитка — густой гречишный мёд из-под Углича. Он тёмный, терпкий, с характерной горчинкой, которая идеально ложится в основу горячего согревающего напитка. Мы добавляем к нему пряности: цельную гвоздику, палочки корицы, кусочки имбиря и лист лавра.
Зимой пейте его горячим из керамической кружки, чтобы согреться после прогулки. Летом попробуйте подать с колотым льдом — получится освежающий медовый эликсир. Посмотрите на цвет: он должен быть насыщенным, янтарно-коричневым, без лишней мутности. Если мёд в составе настоящий, аромат пряностей будет раскрываться постепенно, обволакивая теплом. Это просто и честно.